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皇冠现金官网:尤其是常见的食源性病原体沙门氏菌

时间:2022/9/6 14:18:28   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:尤其是常见的食源性病原体沙门氏菌,具有很强的耐低温性,在冰箱中可以存活3到4个月,当环境温度达到100摄氏度时会直接死亡。商家声称的没有腥味、蛋黄黄、营养更多,皇冠现金官网,并不是“不育鸡蛋”独有的。鸡蛋是否有腥味主要与饲料和鸡的品种有关,蛋黄的颜色取决于饲料。特别要提醒大家的是,煮鸡蛋中91%的蛋白质可以被人体吸收,...

尤其是常见的食源性病原体沙门氏菌,具有很强的耐低温性,在冰箱中可以存活3到4个月,当环境温度达到100摄氏度时会直接死亡。

商家声称的没有腥味、蛋黄黄、营养更多,皇冠现金官网,并不是“不育鸡蛋”独有的。鸡蛋是否有腥味主要与饲料和鸡的品种有关,蛋黄的颜色取决于饲料。特别要提醒大家的是,煮鸡蛋中91%的蛋白质可以被人体吸收,如果生吃,这个数值在55%左右。因为生鸡蛋中含有一些蛋白酶抑制剂,会影响蛋白质的消化吸收。吃生的“不育鸡蛋”比吃普通的煮熟的鸡蛋事实是,不管是家里不能吃需要放冰箱冷藏的西瓜,还是超市买的切开的西瓜,都习惯用保鲜膜包起来保鲜。那么,这层塑料薄膜究竟能起到保鲜的作用,还是为细菌的生长创造了潮湿的环境,加速了西瓜的变质呢?答案是:西瓜切好后用保鲜膜包起来存放是正确的。切好的西瓜表面的细菌数量取决于刀的清洁度、储藏环境的卫生、储藏温度、储藏时间等因素,而食品保鲜膜本身不会造成细菌的增加.

家庭中常用的保鲜膜是PE膜,即聚乙烯塑料保鲜膜。这种高分子材料具有一定的透气性和透湿性,可以调节被包裹食品周围的氧气、二氧化碳和水分含量,起到保鲜食品的作用。此外,用保鲜膜覆盖切好的西瓜表面,可以很好地保持水分,可以阻挡环境中的灰尘和细菌,存放在冰箱里也可以防止异味和交叉污但是,无论是加保鲜膜还是冷藏,都无法阻止细菌的生长繁殖。如果放置时间过长,细菌仍然会大量生长。所以,西瓜滋生菌的“锅”不宜用保鲜膜拎着,主要是存放时间问题。



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